ما هي حساسية السمسم؟
أظهرت دراسة حديثة أن حساسية السمسم قد احتلت المرتبة الرابعة لحساسية الطعام الأكثر شيوعاً في أطفال العالم، خلف الحليب والبيض والفول السوداني. على ما يبدو تؤثر حساسية السمسم على جميع الأعمار، وهو ما يعني أن هذا النوع من حساسية الطعام لا يتصف عادة بكونه سريع النمو.
ما هي الأطعمة والمنتجات التي تحتوي على بذور السمسم؟
• الخبز، فتات الخبز ستيكس، حبوب، والكراكر.
• مواد النشر الغذائية على سبيل المثال، الحمص.
• توابل الأرز، نودلز، شيش كباب، يخنات، والمواد الغذائية التي يتم قليها بسرعة.
• زيت السمسم، وملح السمسم.
• الطحينة، والبرجر النباتي.
ماذا عن زيت السمسم؟
• يستخدم زيت السمسم غير المكرر في المنتجات الغذائية، ونتيجة لذلك فإنه يحتوي على مواد محفزة للحساسية خطرة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من بذور السمسم.
• كما يستخدم زيت السمسم في المنتجات الدوائية ومستحضرات التجميل.
• عمل زيت السمسم المستخدم في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل على تحفيز التهاب الجلد التماسي التحسسي (Contact Dermatitis).
• كما تحتوي بعض مستحضرات التجميل التي تم إجراء اختبار الحساسية لها على بذور السمسم. على الرغم من استخدام زيت السمسم المكرر في هذه المنتجات، إلا أنه تم الإبلاغ عن ردود فعل تحسسية شديدة.
• من المستغرب أن تجد أن بعض مستحضرات التجميل التي تم إخضاعها لاختبارات الحساسية تحتوي على السمسم، التي يمكن تصنيفها على أنها السمسم الهندي لذلك يجب توخي الحيطة والحذر عند قراءة ملصقات هذه المواد التجميلية.
ما هي أعراض الحساسية من السمسم؟
بالنسبة للغالبية، رد الفعل استهلاك السمسم، أو تطبيق لأي شكل من أشكاله على الجلد كما هو الحال مع مستحضرات التجميل قد يؤدي إلى ظهور بثور، وتورم، وربو، طفح الجلدي، وحمى القش، واحتقان الأنف.
هل تؤدي حساسية السمسم إلى تعريض الشخص لخطورة تطور الحساسية لتشمل التحسس من مواد غذائية أخرى؟
• بسبب تشابه المواد البيوكيميائية المسببة للحساسية السمسم مع تلك الخاصة بحساسية الفول السوداني، يكون الناس الذين يعانون من حساسية السمسم معرضين لخطر إصابتهم بردود فعل تحسسية نتيجة لتناول الفول السوداني والعكس بالعكس.
• لأن هناك علاقة وثيقة مع الفول السوداني، فإن غالبية الناس لا يدركون أنه من الممكن أن تتطور الحساسية أيضاً الفول السوداني في المستقبل.
• يبدو أيضاً أن هناك تفاعل مشترك بين المواد المسببة للحساسية في حبوب السمسم والشعير، الكيوي، وبذور الخشخاش والمكسرات المختلفة مثل البندق، الجوز الأسود والكاجو، المكاديميا والفستق الحلبي.
• يمكن الجاودار والكيوي جنباً إلى جنب مع مختلف المواد المسببة للحساسية شجرة جوز أيضاً أن تكون قضية مستقبل الذين يعانون من الحساسية.
• هناك بعض المكسرات الأخرى التي قد تكون أيضاً مثيرة للقلق، وتشمل الجوز والبندق، والمكسرات المكاديميا أيضاً.
ما الذي يتوجب عليك القيام به عندما يكون لديك حساسية من السمسم؟
التعرض العرضي لحساسية السمسم أخذ في التزايد وأنه أمر حيوي بالنسبة لأولئك المعرضين للخطر تناول الوصفة العلاجية المنقذة التي في العادة تحتوي على مادة (أدرينالين) للحقن الذاتي على سبيل المثال عقار إبيبينز (EpiPens).
